Porkkanasämpylät

Seuraavalla ohjeella tulee aina onnistuneet pehmeät ja muhkeat sämpylät. Porkkanaraaste antaa mukavasti mehevyyttä ja makua sämpylöihin. Teen itse aina taikinan veteen ja hiivaleipäjauhot korvaan usein sämpyläjauhoilla ja kauraleseillä. Margariinin tilalla käytän tottuneesti juoksevaa rypsiöljyvalmistetta. Alkuperäinen ohje on muistaakseni napattu joskus Myllyn Paras jauhopussin takaa.


PORKKANASÄMPYLÄT
( 20 kpl )

5 dl maitoa tai vettä
3-4 dl hienoa porkkanaraastetta
50 g hiivaa tai pussi kuivahiivaa
2 tl suolaa
n. 15 dl hiivaleipäjauhoja/sämpyläjauhoja/vehnäjauhoja
100 g voita, margariinia tai 1 dl juoksevaa rypsiöljyvalmistetta


Sekoita porkkanaraaste maitoon/veteen ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Liuota nesteeseen hiiva ja suola. Jos käytät kuivahiivaa, lisää kuivahiiva jauhojen joukkoon. Lisää jauhoja ja alusta taikina hyvin, lisää alustuksen loppupuolella pehmeä rasva. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa (esim. lämpimässä vesialtaassa) kaksinkertaiseksi.

Leivo taikinasta sämpylöitä; kuohkeimmat sämpylät saat löysähköstä taikinasta nostelemalla siitä palasia uunipellille. Ripottele halutessasi päälle kauraleseitä. Kohota sämpylät peitettynä kaksinkertaisiksi. Paista sämpylät 225-asteisen uunin keskitasolla 10-15 min.

Hummm... Delicious!

Taas yksi peltipurkki lisää.. :) Ihan sattumalta kävelin kaupassa murojen ohi ja huomasin tarjouksen: osta kaksi muro- tai myslipakettia, saat kaupan päälle peltirasian. No pakkohan se oli! Tovi siinä sitten vierähti mieluisimman väristä peltipurkkia valittaessa. Muistaakseni väri vaihtoehtoina oli vaaleansininen, vaaleanpunainen, punainen ja tumman violetti ja jokaisessa purkissa oli erilainen kuva.

Mukavampi nostaa murot aamupalapöytään kauniissa rasiassa kuin pahvilaatikossa... Niin monesti kun meilläkin katettu aamupala syödään, toisinsanoen ainoastaan silloin kun on vieraita eli aika harvoin... :)

Iltapyöräily

Sitä tulee silloin tällöin mietittyä onko tässä blogin kirjoittamisessa mitään järkeä.. No, varmasti asiasta voi olla hyvin montaa mieltä. Tänään tästä ainakin oli hyötyä minulle, sain nimittäin lähdettyä pienelle pyöräilylle kivojen kuvien toivossa. :)

Ensin poljin katsomaan onko kaupunkimme "kesätyöläiset" tulleet töihinsä. Olihan ne. Asuinalueellamme lampaat laiduntavat neljällä eri alueella koko kesän.

Pyörätienvarsi oli monin paikoin sinisenä lemmikeistä. Olihan niitäkin poimittava kimppu mukaan Riihimäen lasipurkkiin.

Lopuksi vielä osui sinisorsa reitilleni.

Olipa muuten rentouttavaa ja virkistävää!

Kesäkukkia

Nyt on kesäkukat paikoillaan! Heleän vaaleanpunaiset pelargoniat ja valkoiset marketat istutin parvekelaatikkoon. Ovenpieltä koristaa tänä kesänä myös vaaleanpunainen pelargonia valkoisessa posliiniruukussa lyhdyn ja viime kesänä tekemäni betoniraparperilehden kanssa.. Toivottavasti kukat menestyvät, on nimittäin aika kuumat paikat tuolla parvekelaatikolla ja oven edessä kun ei meinaa taas valo riittää..

Tykkään laitella kukkia ja siksi haaveilenkin edes pienestä parvekkeesta... Oma pikkupiha olis ihana ja kyllä minulla joskus vielä sellainen onkin! :)

Kukat tuo kyllä kesän!

Kasvimaa

Mukavan touhukas ja pitkä viikonloppu takana kotikonnuilla! Näin pitkästä aikaa siskon lapsia ja vietimme viisivuotiaan synttäreitäkin. Kaiken touhun ohessa halusin saada aikaiseksi viikonloppuna myös oman pienen kasvimaan vanhempieni pihalle. Onneksi sain apua isojen multasäkkien kantamisessa siskolta ja isiltä, kasvimaakehikon tekemisessä ja multien levityksessä auttoi Ville ja siementen kylvössä kummityttö 5v. - ilman apureita koko kasvimaata tuskin siis olisi. ;) Ainiin ja puhelinapua kasvimaan tekoon liittyen sain taas puutarhuriystävältäni! Kiitos.

Kasvimaa tehtiin vanhan kasvimaan päälle. Monissa puutarhalehdissä on näkynyt kasvimaakehikoita, joten sellainen tarvittiin meidänkin maan perustukseksi. Suosituksista johtuen emme lähteneet kääntämään vanhaa maata vaan levitettiin maan päälle kehikon sisään maisemointikangasta eli kangasta mikä ei päästä läpi rikkaruohoja, mutta läpäisee kuitenkin veden. Sitten vain 350 litraa multaa kehikkoon ja kylvämään. Kasvimaahan upposi sokerihernettä, porkkanaa, vihersipulia, lehtisalaattia, keräsalaattia ja persiljan taimi. Toivotaan, että kasvimaasta jotain ylös nousee - muutakin kuin persilja, ja että harjoitus tekisi mestarin tässäkin lajissa.

Jotkut nätit merkkikepukat olisi kiva väkräillä kasvimaalle esimerkiksi rautalangasta taivutellen... Ideoita?

Kuvien laatu ei ole mikään älytön, sillä räpsin ne vain kännykällä.

Pitkästä aikaa...

Huh, ompa vierähtänyt harvinaisen pitkä aika viime kirjoituksesta. Paljon on ehtinyt sattua ja tapahtua, mutta ei mitään blogimaista.

Laitanpa nyt tähän hätään muutamia keväisiä kuvia viikonlopun kävelyltä ja kutuhaukien (?) narrausreissulta... Yritin saada kuvia vesilinnuista, mutta olivat niin säikkyjä etten onnistunut.

Ja hei.. On ne narsissitkin löytänyt tiensä risujen joukkoon.. Sattuipa kuvaan hieno pilvi, ihan siipien muotoinen..

Myöhemmin palaan taas ruokajuttujen merkeissä...

Bagel

Tänään testiin pääsi vesirinkeliohje, jonka olen napannut joskus jostain talteen. Mukavaa kokeilla uusia ohjeita, vieläpä jos ne onnistuu. Aika säätöä rinkelin keittäminen vedessä oli, mutta onnistui kuitenkin. Tarkkana saa olla keittämisen suhteen ettei hiivan toiminta vain lakkaa. Niinkuin aineksista voi päätellä, mitenkään erityisen maukkaita vesirinkelit ei itsessään ole, mutta täytettynä kyllä maistui!

VESIRINKELIT
5dl vettä
2pss kuivahiivaa
2tl suolaa
4rkl sokeria
13dl jauhoja
1dl öljyä

kananmuna

seesaminsiemeniä

Sekoita kädenlämpöiseen veteen suola, sokeri ja hiiva. Lisää jauhot ja öljy, alusta taikinaksi.
Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi n. 20 minuuttia.
Pyöritä taikinasta palloja (20) ja tee rinkeleiksi.
Kiehauta vettä kattilassa, laita keitinveteen hieman suolaa. Keitä rinkeleitä 10 sekuntia ja laita kohoamaan pellille vielä 15 minuutiksi.
Voitele kananmunalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ja paista 225 asteessa noin 20 minuuttia.